“O pequi atrai investimentos que impulsionam a geração de emprego e renda na região Norte de Minas Gerais, historicamente assolada pela seca, pela péssima distribuição de rendas, pelas décadas de falta de investimento”, disse Freitas.

Além de Goiás e Minas Gerais, o pequi também é consumido, em maior ou menor quantidade, no Distrito Federal e em outros estados onde há formações do bioma Cerrado, como Tocantins, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Bahia, Piauí e Maranhão. Além dos tradicionais pratos salgados, também pode ser usado em doces, sorvetes, picolés e até em licores.

Fonte: Último segundo